(동영상) 벗꽃버섯인 "밤버섯"자생모습 보기

벗꽃버섯

지방에서는

밤버섯으로 더 유명한 식용버섯

자연산 버섯중에 가장 대표적인 맛있는 버섯!!!!

한번 나면

줄로 지어서 나오는 버섯이라

버섯꿑들이 가장 좋아하는 버섯 중 하나 입니다.

주로 능이버섯 나는 시기와 맞물러서 나고

자생지도 능이버섯과 비슷하여 같이 채취하는 버섯 입니다.

주의 할것은

무당버섯과 비슷하여

경험없는 분들이 무당버섯을 밤버섯으로 착각하여

요래해서 먹다가 버섯사고를 가장 많이 일어키고 있습니다.

버섯은 모르면 먹지 말라는 말이 있습니다.

확실하게 알고나서 먹으면 좋겠습니다.

동영상 속에

벗꽃버섯과 무당버섯의 구별에 대해

간단하게 설명이 있으니 참고하시면 좋겠습니다.

TIP 밤버섯 요리시 알아두면 좋은 것

밤버섯은 쓴맛이 있어
데쳐서 찬물에 일정시간 우려내고
다시 강한 햇빛에 오징어 피데기처럼 반건조하여 말려서
버섯 요리에 활용하면 좋습니다.

주로 고기뽁음요리, 강된장요리에 잘 어울림니다.