10월 18일 달고 맛있는 포도즙 주문 및 배송(김*지님)

포도즙

주문 및 배송

 

l 제 품 명 : 달고 맛나는 포도즙(포도엑기스)

l  원료함량 : 포도100%

l  용    량 : 1박스(50봉지)

l  제 조 원 : 산야초건강원

 

자연의 맛 포도즙

	내 용	기 타
주문자	김*지님
주문일	10월 18일
연락처	010-****-9281
주문지	서울시 용산구 이촌로
송장번호	233-****-6840	로젠택배
주문수량	포도즙 3박스	액상차

 

포도즙 작업은

다른 작업과 달리 수작업이 많이 들어가고

작업내내 손이 가는 일입니다.

고온으로 달이는 방식과 달리

포도는 저온으로 작업해야 맛도 좋고

약성변화도 막을 수 있어 달이는 시간도 많이 걸림니다.

 

포도즙을 내기 위해서

1) 좋은 포도를 선별합니다.

상처가 있거나 벌래가 먹거나 상한포도는 맛의 변질을 가져옴니다.

2) 포도송이 하나하나를 따서 일일이 알알이 손으로 씻어주어야 하고

포도송이 줄기를 다 제거해야 합니다. 그래야 고유의 포도 맛이 남니다.

3) 하나하나 따낸 포도를 

깨끗한 물로 몇번이고 씻은 후 물기를 충분이 빼고 말린다.

4) 포도송이 알갱이를 손으로 일일이 다 으개어서 약탕기에 넣는다.

5) 저온으로 충분이 우려나게 해서 포장작업 한다.

 

포도가 나오는 철이 되면

포도작업 한다고 다른 작업은 일절 못 합니다.

처음부터 끝까지 손이 많이 가고 신경을 많이 쓰는 일 입니다.

 

편하게 하는 방법으로

그냥 높은 온도로 하면 

포도송이든 줄기든 흐르는 물에 두어 번 씻고 약탕기에 넣고 

높은 온도로 달이면 높은 온도에 의해 다 녹아지고 진하게 나올 수 있어

몸도 마음도 편할 수수 있지만….

전 맛과 향도 살리고 약성도 최대한 살리기 위해 

내가 수고로움을 마다하지 않습니다.

나는 포도를 파는 것이 아니라 

내 정성으로 달여진 약성이 유지되는 

포도즙을 파는 것 입니다.

강한 자존심 신념이 아니면 하기 힘든 일 입니다.

이것은 나 스스로의 약속이기도 합니다.

포도즙 구입

전화문의 환영합니다.