칡즙가공 : 맛과 향이 좋은 칡즙16박스 내리기(12월 9일)

연일 칡즙가공 작업

지난주부터

연일 이어서 2주째 칡즙 가공을 하고 있습니다.

하루 72kg을 씻고 짜르고 갈고하여 약탕기로 칡즙을 우려 내고 있습니다.

칡즙가공

◈작업일시 : 2015년 12월 9일

◈작업량 : 생칡 72kg으로 칡즙가공시 칡즙 16박스

◈칡즙구성 : 생칡 100%

◈칡즙판매시기 : 연중판매

일요일면 산에가서 살아있는 칡을 해 오고

주중에는 이렇게 칡즙을 만들고......

겨울동안 칡의 줄기에 새순이 나오기 전까지 작업을 합니다.

그러면 봄,여름,가을동안 칡즙을 달아 놓고 드시는 분들에게

여유있게 드릴수 있습니다.

칡케는 시기는 12월 초부터 ~ 3월말까지 가능합니다.

이것도 온도에 따라 변화가 있지만 

대개 이 기간동안 칡을 케고 칡즙을 만들고 있습니다.

오늘도(12월 9일)

칡즙 72kg을 가지고 16박스를 만들었네요.

힘이 들고 체력이 딸리네요....

최근 칡에 대한 자료를 찾다보니

(저는 항상 새로운 약초에 대한 지식을 찾고 공부합니다.)

칡이 간에 좋은 음식으로 보도도 나오네요.

내용을 정리해보니 다음과 같습니다.

1) 칡은 간의 기능을 향상시킨다.

2) 칡은 간의 숙쥐해독에 도움이 된다.(연말연시에 과음에 좋을듯)

3) 칡이 간의 해독기능에 도움을 준다.

이렇게 간과 연관성을 많이 있어 간기능에 도움이 된다 합니다.

다만 칡이 약이 아니라 음식이다 보니 조금 장복을 해야 하는 점이 아쉽지요.ㅎ

♣ 칡(갈근)의 효능 ♣

1) 갱년기여성 도움 및 골다공증예방도움

2) 간기능개선 도움 및 알콜해독 도움

3) 혈액순환,고혈압,고지혈증도움

4) 당뇨에 도움

5) 체내 중금속 배출도움

6) 변비,여드름에도 도움

 

▣ 칡(갈근) 자료보기 ▣

http://blog.daum.net/kim072kr/17438953

 

◈ 칡(갈근)에 대한 자료보기 ◈

http://blog.daum.net/kim072kr/17436860

 

◈ 숙성칡즙 만든느 과정 ◈

http://blog.daum.net/kim072kr/17438453

 

◈생칡의 허와 실◈

http://blog.daum.net/kim072kr/17438909

칡즙구입 전화문의 및 방문 환영합니다.