칡즙을 만드는 방법중에서 갱년기와 골다공증에 좋은 칡즙 만드는 방법 알려드리겠습니다.
갱년기와 골다공증에 에스트로겐 성분이 중요한데 칡뿌리에 그게 많이 들어 있어요.
그래서 그 호르몬을 추출하는게 가장 중요한 겁니다.
*재료 : 반드시 국산 생칡뿌리를 구해야 합니다.
칡이 줄기와 잎,꽃을 피우는 시기엔 캐는걸 자제하고 가을과 봄에 캔 칡이 제일 좋습니다.
칡은 쉽게 상하기 때문에 캔 즉시 가공을 한후 칡즙을 만드는것이 좋아요.
*만드는 과정
총 2틀의 기간이 필요합니다.
칡뿌리를 먼저 잘라서 부숴야 합니다. 그래야 추출이 잘되거든요.
방망이로 두들기거나 파쇄기로 분쇄를 하세요.
그런후 그 상태에서 물을 붓고 6시간동안 담궈두세요.
이 작업을 하면 하루가 거의 소비가 될겁니다.
오전에 캔 칡을 분쇄한후에 밤새 물에 담궈두는게 요령입니다.
그런후 다음날부터 칡을 달이면 됩니다.
고운과 고압으로 하기에 주의를 해야 합니다.
집에서는 주전자나 압력솥이 좋아요.
거의 5~6시간 정도를 달인후에 2~3시간을 식히면 됩니다.
뜨거운 상태에서 칡즙을 끓는물에 달여주세요.
이렇게 하면 농도도 짙어지고, 에스트로겐이 풍부해집니다.
이렇게 해서 큰형네건강즙은 칡즙을 포장해서 단골들에게 보내드리게 됩니다.
집에서는 그 상태에서 상온에서 식혀 냉장고에 넣고 드시면 됩니다.
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